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1986年 |
1月 |
株式会社ザンクインターナショナルグループより独立 |
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6月 |
西麻布の6坪 bar「WODKA TONIC」オープン |
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1989年 |
1月 |
西麻布店を神宮前に移転（10坪）bar「WODKA TONIC」オープン
有限会社シェーカー設立（資本金300万）
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1992年 |
4月 |
神宮前店を西麻布店に移転（23坪）bar「WODKA TONIC」オープン
※篠山紀信先生撮影の当時の写真はこちら
書籍「ＢＲＵＴＵＳ特別編集 人間関係１ ／マガジンハウス」として出版 |
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1994年 |
6月 |
西麻布店に200坪のレストラン＆バーの業務委託店「CASA del JAPON」オープン（1996年5月まで委託契約）
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1996年 |
2月 |
南青山店に18坪 ブラッセリー＆バー「helmsdale」オープン |
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12月 |
南青山店に23坪 讃岐うどん店「しばてん高樹町」オープン |
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1997年 |
8月 |
北青山店に8.5坪 讃岐うどん店「しばてん外苑前」オープン |
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9月 |
有限会社シェーカーを株式会社シェーカーコーポレーションに変更（資本金1000万円） |
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1998年 |
4月 |
「しばてん高樹町」の夜の営業をポエトリー和レストラン＆バー「夜想 YA-So」に変更
（二毛作店舗の開始＝昼はうどん専門・夜は酒を中心にしたメニュー構成） |
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8月 |
恵比寿ガーデンプレイス横に12坪 ブラッセリー＆エールハウス「inishmore」オープン |
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1999年 |
4月 |
西麻布の45坪 バーの業務委託店
暖炉のあるバー「坊・その二」オープン（2000年12月まで委託契約） |
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2000年 |
6月 |
南青山「しばてん高樹町」「夜想」、北青山「しばてん外苑前」を併合、西麻布に移転し、30坪の讃岐うどん見て「倭食レストラン＆焼酎バー しばてんEN-ICHI」オープン
※本格焼酎のダイニングバーの草分けとして、ウィキペディアに掲載されました。 |
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2002年 |
2月 |
「inishmore」移転後「helmsdale」グループに統合 |
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9月 |
丸の内ビルに35坪 讃岐うどん＆ダイニングバー「しばてんRanbiki」オープン |
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2003年 |
6月 |
六本木ヒルズに35坪 「bar WODKA TONIC／バール ウォッカトニック 六本木ヒルズ店」オープン |
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2003年 |
9月 |
大宮に34坪 讃岐うどん店ダイニング＆バー「WA's bar／ワズ バー しばてん大宮そごう店」オープン |
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2005年 |
8月 |
「しばてん EN-ICHI」から「めし処こかぶ」に変更。 |
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2007年 |
6月 |
「WODKATONIC（西麻布）」「Bar WODKATONIC（六本木ヒルズ）」
謝恩バースデーフェア
※ 詳しくはブログで・・・。ウォッカブログ、ウォッカヒルズブログ
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2007年 |
7月 |
「幻冬舎：ＧＯＥＴＨＥ（ゲーテ）９月号／伝説のバーテンダー 原点への帰還」にて、
【伝説の男 明坂節朗】として特集掲載
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2007年 |
10月 |
「プレジデント社：dancyu（ダンチュウ）１１月号／西麻布「ウォッカトニック」の２０年」にて、
【ウォッカトニック学校のＯＢと現役が勢揃い】として２０年間のヒストリーが特集掲載
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