このたびWodka Tonicグループが同じ西麻布エリアに本格ＢＡＲを開店いたしました。
店の名は“lA”（Bar Gojｙuni-Ban）。本店 西麻布Wodka Tonicの百数十種類あるオリジナルカクテルの中で、５２番目に生まれたカクテルの名前です。２０年来不動の人気を誇る定番カクテルとなりました。
「成熟した職人がつくる柔らかい空気のカクテル」
その店のお酒がうまいなんて、当たり前すぎて今さら人に語ると笑われる。
お酒がうまいことだけが、その店に行く理由ではない。その店のバーテンダーは、空気を作る。
レシピはシンプルだけど伝承不可だ。
接客２：陰影１：客種１：音楽少々
この空気のカクテルの酩酊は時間の感覚を狂わせ、気が付くと数時間経っているという恐るべき居心地だ。
１． 茶道のごとき様式美でカクテルをうやうやしく押し頂く薀蓄バー。
２． 話術に長けた名物マスターがいるフレンドリーバー。
どちらのタイプも悪くはないが、一過性である。その店の成熟した空気が、それを教えてくれる。
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